# Chrom i jego rola w diecie

> Chrom wzmacnia działanie insuliny i wpływa na metabolizm węglowodanów i białka. Kiedy warto go suplementować i jakie są jego naturalne źródła w diecie?

Autor: Dorian Rochowski · Opublikowano: 2015-06-01 · Aktualizacja: 2024-10-22
Źródło: https://fitnessowy.net/chrom-rola-w-diecie/

Chrom jest pierwiastkiem śladowym ważnym dla funkcjonowania organizmu człowieka. Odgrywa rolę w metabolizmie węglowodanów, tłuszczów i białka, wzmacniając działanie insuliny. Chociaż dokładny mechanizm działania chromu nie został zidentyfikowany, naukowcy sądzą, że chrom wiąże się z oligopeptydem, tworząc chromodulinę, substancję wiążącą chrom o niskiej masie cząsteczkowej. Chromodulina z kolei wiąże się z receptorem insuliny i aktywuje go w celu promowania działania insuliny. Pierwiastek ten może mieć także działanie antyoksydacyjne (przeciwutleniające).

Chrom znajduje się w większości preparatów odchudzających - zarówno w złożonych [spalaczach tłuszczu](https://fitnessowy.net/top-5-tanie-reduktory-tluszczu/), jak i w przypadku jednoskładnikowych preparatów zawierających wyłącznie ten pierwiastek.. Dzieje się tak ponieważ pomimo jego niskiej zawartości w naszym organizmie odgrywa ważną rolę w procesie przemiany materii, a jego wysoki poziom jest wiązany z redukcją zapasowej tkanki tłuszczowej, choć badania naukowe dostarczają na chwilę obecną sprzecznych informacji na temat skuteczności suplementacji chromem w walce z nadmiarowymi kilogramami.

## Funkcje chromu w organizmie

Pierwiastek ten odgrywa szereg ważnych ról w organizmie człowieka: zaczynając od pobudzania trzustki do produkcji insuliny i regulowania jej poziomu, przez ułatwianie wchłanianie glukozy do komórek z krwiobiegu po współdziałanie ze wspomnianą wcześniej insuliną w syntezie białek.

Ponadto stwierdzono, że chrom ten dobroczynnie wpływa na gospodarkę cholesterolem - obniżając jego całkowity poziom, przy czym znacznie redukując ilość cholesterolu LDL (tzw. złego cholesterolu) a podwyższając ilość "dobrego" cholesterolu HDL - przez co zmniejsza ryzyko miażdżycy i zawału serca.

## Chrom w diecie redukcyjnej

Dzięki działaniu regulującemu poziom cukru we krwi pierwiastek ten **zmniejsza apetyt**, ryzyko napadów silnego głodu oraz **przyspiesza spalanie tłuszczów**. Warto jednakże pamiętać, że sam w sobie nie ochroni nas przed "ochotą na słodkie" w chwilach stresu, czy też nie uratuje przed nawykowym podjadaniem. **Warto przy tym pamiętać, iż dobroczynne właściwości tego pierwiastka tyczą się jedynie chromu trójwartościowego**, wśród którego wyróżniamy chlorek, trójwodny mleczan , azotan, siarczan oraz pikolinian chromu. Sześciowartościowe sole tego pierwiastka są toksyczne i wykazują właściwości rakotwórcze.

Co prawda niektóre badania podważają skuteczność pikolinianu chromu w procesie odchudzania, jednakże ponowne badania wykonane w ostatnich latach stwierdzają jego wysoką skuteczność w zakresie regulacji gospodarki insulinowej i pozytywny wpływ w trakcie diety [[link](https://care.diabetesjournals.org/content/29/8/1826.full)]. Biorąc pod uwagę powyższe, myślę że należy traktować ten temat jako rozwojowy, i godny uwagi. Być może kolejne badania udowodnią w jasny sposób skuteczność (lub jej brak) tego pierwiastka.

## Gdzie znajdziemy chrom?

**Standardowa dieta zachodnia może nie dostarczać wystarczającej ilości chromu**. Dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek szacowane jest na 40 µg (norma UE) lub od 50-200 µg (literatura sportowa/dietetyczna), przy czym większe ilości tego mikroelementu powinny dostarczać osoby intensywnie trenujące lub będące na diecie bogatej w węglowodany.

![Chrom znajdziemy m.in w orzechach](https://fitnessowy.net/wp-content/uploads/2022/05/orzechy-makadamia-1024x683.jpg)

*Orzechy mogą stanowić wartościowe źródło chromu.*

### Naturalne źródła chromu

Do godnych uwagi źródeł tego pierwiastka należą między innymi:

- **Wątroba wołowa**: Około 30 mikrogramów tego pierwiastka na 100 gramów. produktu Bogata w żelazo, witaminy A, B; wspomaga produkcję czerwonych krwinek.
- **Orzechy**: Szczególnie orzechy laskowe, około 1,1-2 mikrogramów na 100g. Zawierają też zdrowe tłuszcze, białko, magnez.
- **Drożdże piwne**: Około 60 mikrogramów na 100g; zawierają witaminy z grupy B, proteiny, minerały.
- **Brokuły**: W 100 gramach około 11 mikrogramów tego pierwiastka. Znane z wysokiej zawartości witamin C, K oraz błonnika, wspomagają detoksykację organizmu.
- **Pełnoziarniste produkty zbożowe**: Zawartość chromu waha się, ale mogą dostarczać do 42 mikrogramów na 100g. Zawierają też błonnik, witaminy z grupy B, magnez.
- **Sok pomidorowy**: Około 10 mikrogramów na 100 ml. Bogaty w likopen - antyoksydant, witaminy C, K, potas; korzystny dla zdrowia serca.

## Jaki suplement z chromem?

Na rynku dostępnych jest szereg suplementów diety o wysokiej zawartości chromu, spośród których warto wymienić:

- [Chrom organiczny z niacyną APTEO](https://www.ceneo.pl/25098599#cid=10132&crid=27443&pid=7901) - 100 tabletek (po 200 µg) za cenę od 19,95 zł
- [Olimp Chrom Activ](https://www.ceneo.pl/21108998#cid=10132&crid=27444&pid=7901) - 60 tabletek (po 200 µg) za cenę od 13,25 zł
- [Trec Thermo Burner](https://www.ceneo.pl/2544672#cid=10132&crid=24114&pid=7901) - testowany [na łamach Fitnessowy.NET](https://fitnessowy.net/trec-thermo-burner-max-czy-warto/) wcześniej, złożony suplement diety - spalacz tłuszczu. 70 µg chromu w tabletce, dzienne dawki 2-4 tabletki.

Warto jednak pamiętać o tym, że żadna ilość suplementacji nie pomoże, jeśli nie będziemy sami starali się kontrolować tego co jemy. Dodatkowo, u osób z większą nadwagą podczas odchudzania wskazana jest stała opieka dobrego dietetyka, który zadba o prawidłowy bilans kaloryczny oraz odpowiednią ilość minerałów i witamin w pożywieniu. Warto pamiętać także, że podobnie jak i w przypadku innych substancji nadmiar tego pierwiastka może być szkodliwy.

Zdecydowanie więcej o chromie, jego roli w diecie możemy przeczytać na profesjonalnych stronach medycznych. Bogate kompedium wiedzy na temat chromu opracowało amerykańskie NIH: [link](https://ods.od.nih.gov/factsheets/Chromium-HealthProfessional/)

***Jeśli uważasz że materiały zawarte ma stronie są wartościowe,*** *możesz wesprzeć Fitnessowy.NET na kilka różnych sposobów, z których najprostszym jest dokonanie dowolnego zakupu [na Amazon](https://amzn.to/3LcZhJY) za pośrednictwem linków umieszczonych na portalu. Więcej sposobów wspierania rozwoju strony znajdziesz w dziale [wsparcie](https://fitnessowy.net/wsparcie/).*.
***Dzięki przychodom z tych źródeł serwis jest bezpłatny i pozbawiony irytujących reklam.***