Węglowodany pomogą przebiec półmaraton.

Wyniki najnowszych badań opublikowanych przez Amerykańskie Towarzystwo Fizjologiczne opublikowanych w renomowanym “Journal of Applied Physiology” wskazują na to, że to węglowodany, a nie tłuszcze – jak poprzednio podejrzewano – są głównym paliwem podczas długotrwałego wysiłku o wysokiej intensywności, takiego jak przebiegnięcie półmaratonu.

W trakcie wysiłku mięśnie wykorzystują węglowodany oraz tłuszcze jako paliwo podczas wysiłku, które jednak – jako źródła energii – różnią się stopniem dostępności. W przypadku węglowodanów mamy do czynienia z bardzo łatwą dostępnością – mogą być one zużywane “od zaraz”, jednak ich ilość jest ograniczona. W przypadku tłuszczów mamy do czynienia z gorszą dostępnością paliwa – musi być ono najpierw przetworzone przez organizm do postaci przyswajalnej – jednak zdecydowanie większym zapasem energetycznym.

Szereg badań publikowanych w ostatnim czasie koncentrował się na testowaniu strategii zwiększających dostępność zapasów tłuszczu w organizmie podczas długotrwałego wysiłku. Zespół naukowców z różnych ośrodków badawczych zaprosił do badania grupę 12 biegaczy – zawodników, którzy wykonywali próbę biegnąc po bieżni w tempie równym 95% najlepszego wyniku danej osoby na dystansie połowy maratonu w różnych konfiguracjach:

• po posiłku (2g węglowodanów / kg wagi ciała + 44 g węglowodanów w trakcie próby – CFED) bez oraz z zastosowaniem kwasu nikotynowego (NA – blokującego wykorzystanie tłuszczów)
• na czczo (po zjedzeniu posiłku placebo, o kaloryczności równej 0 – FAST) bez oraz z zastosowaniem kwasu nikotynowego

Wyniki testów pokazały brak znaczącej różnicy w pokonywanym dystansie do wyczerpania w przypadku blokowania oraz bez blokowania wykorzystywanie tłuszczów (CFED 21.53 ± 1.07, CFED-NA 21.29 ± 1.69, FAST 20.60 ± 2.09, FAST-NA 20.11 ± 1.71 km)

W każdym przypadku to węglowodany stanowiły podstawowe źródło paliwa podczas wykonywania wysiłku (od 83 do 91% całkowitego wydatku energetycznego).

Zdaniem naukowców sportowcy startujący w wyścigach na odcinku półmaratonu, czy wykonujący wysiłek trwający krócej aniżeli 1,5 godziny powinni się koncentrować na strategiach dietetycznych poprawiających dostępność węglowodanów przed i w trakcie wyścigu.

źródło: https://jap.physiology.org/content/early/2015/11/18/japplphysiol.00855.2015